绍兴黄酒，俗称老酒，为三大酒种之一，有液体蛋糕的美誉。尤其以绍兴的产地的黄酒最为正宗。绍兴黄酒有加饭、善酿、香雪、元红四个品种。 绍兴老酒最好购买5年陈，可选择古越龙山、会稽山、女儿红等牌子。女儿红酒指绍兴陈年老酒，古代有个绍兴人，买了一坛黄酒，等怀孕的妻子生儿子时请客用，但妻子生了个女儿，这个人不高兴，取消了请客，并将酒埋在了地下，也没有舍得喝，这件事情就这样被遗忘了。过了若干年，他的女儿长大成人，要出嫁了，在喜庆那天，这个人想起了他多年前存放的那坛酒，拿出来让亲朋好友喝，没有想到那坛陈酒芬芳四溢，浓郁温纯。大家于是叫这个酒为女儿酒。
